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6X Rouge Les Dernières Terres 2016

68,00 €

Carton de 6 bouteilles de 75cl

Cépage Syrah

Un terroir rare et préservé pour des vins d’exception : un domaine situé à 580 mètres d’altitude et blotti dans un vallon protégé aux confins du Ventoux et des Monts de Vaucluse, conduit volontairement en polyculture biologique, gage de la sauvegarde de la biodiversité et de la présence, sur le raisin et dans le chai, de levures naturelles dont la qualité assure la parfaite fermentation.

Cette cuvée 100% Syrah à la couleur intense, vendangée et triée à la main, après prémacération et fermentation lente en
cuves tronconiques bois, a été élevée en futs et demi-muids pendant 12 mois.

La bouche exprime le kirsch, ainsi qu’une palette de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la groseille. Le tout enrobé de tanins soyeux.
Le nez rappelle des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la mûre.
Ce vin s’accorde à la perfection avec les viandes rouges et les fromages fermes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La vente d'alcool interdite aux mineurs.

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